Автоклав Нефор 39 л. из нерж. стали 4 мм. для всех плит
Автоклав Нефор 39 л. из нерж. стали 4 мм. для всех плит
Артикул:
GM24-P00302
Размеры:
120 x 550 x 300
Вес:
13
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии
13 500
₽
Автоклав-стерилизатор 39 литров из пищевой нержавеющей стали, Нефор. Производство Россия.
Автоклав - это прибор для консервирования различных продуктов (мяса, птицы, рыбы, овощей и др.) при высоких температурах (около 120 ?) и высоком давлении (от 2 до 4.5 атм.) Это способствует более быстрому процессу консервирования, так же качеству конечного продукта и убивает вредные микробы.
Описание автоклава:
- Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали (марка AISI 304) - коррозионно-стойкой, что способствует длительному сроку эксплуатации прибора. Сталь полирована - что делает внешний вид автоклава более красивым.
- Габаритные размеры: диаметр - 300 мм. высота - 550 мм. Достаточно компактный автоклав.
- Рабочая температура: 120?, рабочее давление 3.5 - 4 атм. - аппарат высокого давления, что способствует более качественному процессу консервации. Сроку хранения
- Вместительность: 24 банки - 0.5 л., 9 банок - 1 л., 5 банок - 1.5 л.
- Для более быстрого выхода на рабочее давление, а так же для крепление крышек на банках - в аппарате реализована функции пред накачки. т.е После закладки продукта и за лития водой автоклава, в него через спец ниппель нужно накачать воздух до 1-1.5 атм. В этом его плюс, так как при использовании автоклавов с кассетами, со временем кассеты выходят из строя.
- Все отгружаемый автоклавы проверены на заводе при давлении 6 атм. на герметичность швов.
- Для контроля температуры и давления установлен - термоманометр
- Предохранительный клапан (клапан для сброса избыточного давления) - предназначен для сброса избыточного давления в случае не правильной эксплуатации прибора, перегрева.
- Комплект: автоклав, термоманометр, предохранительный клапан, герметичная крышка со специальным винтом, съемные ручки, паспорт, инструкция.
- Плоское дно - автоклав можно использовать на любых видах плит. Включая индукционные (из за габаритов данного автоклава рекомендуем осторожно использовать на индукционной плите.)
- Внутри автоклав усилен рёбрами жесткости, что позволяет выдерживать высокое давление в автоклаве и температуру.
Порядок работы:
- Подготовить продукт согласно рецепту.
- Закатать продукт в банки (металлические, стеклянные.) Стерилизовать не нужно, стерилизация произойдет в автоклаве при более высокой температуре.
- Банки выложить в автоклаве и залить водой, так что бы над верхней банкой была вода выше на 3 см.
- Плотно закрыть автоклав с помощью специальной крышки.
- Накачать через спец ниппель автомобильным насосом давление 1-1.5 атм.
- Поставить автоклав на плиту и включить нагрев, на максимум.
- Доводим автоклав до рабочих значений по термоманометру и убавляем огонь так что бы давление и температура зафиксировались.
- Выжидаем время согласно рецепту.
- Выключаем плиту и ждем пока автоклав остынет, а давление будет примерно 1-1.5 атм.
- Сбрасываем давление через ниппель или предохранительный клапан.
- Достаем продукт и сливаем воду.
Общие характеристики | |
Материал | Нержавеющая сталь Aisi 430 |
Толщина стенок, мм | 2 |
Толщина дна и верхней части, мм | 3 |
Рабочая температура, °C | 120-122 |
Рабочее давление, атм | 3,5-4 |
Давление сброса предохранительного клапана, атм | 6 |
Прибор контроля | Термоманометр |
Класс точности | Высокоточный фирмы Watts |
Габаритный размер ВхД мм. | 710х300 |
Масса, кг | 15 |
Вместительность банок 0,5 л, шт | 24 |
Вместительность банок 1 л, шт | 10 |
Вместительность банок 1,5 л, шт | 4 |
Тип автоклава | С преднакачкой, без прижимных кассет |
Сливной кран | Нет |
Характеристики
-
Высота550 мм.
-
Габаритные размеры700х300 мм.
-
Гарантия12 месяцев
-
Диаметр300 мм.
-
МатериалНержавеющая сталь
-
Страна производстваРоссия
-
Тип нагреваВнешний
-
Валерия АлександровнаЗдравствуйте, Большое спасибо,за автоклав, заказали в Челябинск все получили в целости и сохранности, . Аппаратом все остались довольны, труд по приготовлению облегчен до минимума, а результат, превосходит все ожидания. Еще раз, большое спасибо
-
ВладиславЗдравствуйте,большое спасибо,за автоклав! Все получили в целости и сохранности, сделали пробные рыбные консервы консервы получились очень вкусные, косточки стали мягкие, как в заводских банках. Аппаратом все остались довольны, труд по приготовлению облегчен до минимума, а результат, превосходит все ожидания. Еще раз, большое спасибо, удачи!
-
КонстантинОтличный автоклав. Доставили бесплатно, вернее доставку оплатил магазин. Цена конечно высоковата, но дешевле они так же не могут сделать, ведь на сайте производителя он стоит 15000 рублей.
-
КонстантинДавно мечтал купить автоклав. Белорусские дешевле, но хотелось купить из нержавейки. Качество отличное. Работой магазина и консультантов очень доволен. Доставка бесплатная.