Вам потребуется:
- сметана жирная - примерно 250 грамм;
- свинина (вырезка) - около килограмма;
- соль;
- пять крупных картофелин;
- шампиньоны (консервированные или свежие) - 500 грамм;
- две большие луковицы;
- специи - на выбор;
- твердый сыр - 350 - 380 грамм;
- масло растительное;
- четыре - пять зубчиков чеснока.
Приготовление:
- Картофелины почистите и нарежьте средненькими кружочками, а свинину - небольшими ломтиками.
- Луковицы очистите и довольно крупно нашинкуйте, а грибы нарежьте пластинками.
- После этого на сковороде до золотистости обжарьте грибы с луком и соедините в глубокой чашке со свининой и картофелем. Перемешайте.
- Теперь подготовьте ароматный соус.
- Для этого в миске смешайте измельченные дольки чеснока, соль, любимые специи и сметану.
- Далее полученный соус отправьте к мясу с картофелем и еще раз вымешайте.
- Затем данные ингредиенты переложите в жаропрочную форму и примерно на один час уберите в духовой шкаф.
- Через час жаркое достаньте из духовки, густо присыпьте натертым заранее сыром и запекайте еще до равномерной золотистой корочки.
Приятного аппетита!