Требующиеся продукты:
- филе куриное - полкилограмма;
- фасоль - 300 граммов;
- лук-репка - 180-200 граммов;
- морковь - 80-100 граммов;
- перец болгарский - 150-170 граммов;
- чеснок - 10-15 граммов;
- томаты свежие - 400 граммов.
Приготовление:
1. Предварительно отварите в пресной воде фасоль.
2. Порежьте курицу на кубики. Обжарьте их в казане на растительном масле, посыпьте по вкусу солью.
3. Нарежьте лук соломкой, морковь - четвертинками кружков. Ссыпьте в казан к подрумянившемуся мясу сначала лук. И когда он через три минуты станет золотистым, добавьте морковь. Обжаривайте еще три минуты.
4. Томаты залейте на пять минут крутым кипятком. Затем воду слейте, а томаты очистите от шкурки. Нарежьте помидорную мякоть кубиками и отправьте в казан к курятине с овощами. Тушите три минуты.
5. Болгарский перец и чесночные дольки покрошите соломкой. Добавьте в соте и тушите также три минуты.
6. Положите в казан отваренную фасоль. Дайте блюду закипеть (жидкость выделят помидоры) и тушите при среднем нагреве еще три минуты. Добавьте соль, при желании поперчите.
Приятного аппетита!