Ингредиенты:
- 1 кг крыжовника (чем крупнее, тем лучше)
- 4 головки чеснока
- 1 острый перчик
- 4-5 лавровых листьев
- 12-15 листьев вишни
- 25 горошин перца черного
- 12-15 гвоздик
- Для маринада:
- 1 л воды
- 45 г сахара
- 15 г соли
- 5 мл кислоты уксусной.
Готовим:
1. Чеснок разделите и очистите. Перчик нарежьте колечками, удалите семечки. У ягод крыжовника срежьте чашелистики и хвостики.
2. На дно каждой баночки положите лавровый лист, 5 горошин перца, 3 гвоздики, 3 вишневых листа, пару колечек острого перчика. А далее заполните ягодами вперемешку с чесноком.
3. Приготовьте маринад и заполните им банки, закройте крышками и оставьте на 35 мин. Затем на банки наденьте крышки с дырочками и вылейте в кастрюлю весь маринад, прокипятите его и вновь заполните банки, закатайте. Потом переверните и оставьте так на 1 день. Храните в темном месте.