Ингридиенты:
Мясо – 800 грамм
Картошка – 5 штук
Маш – 500 грамм
Рис – 500 грамм
Лук- 2 головки
Морковь – 2 штуки
Помидор – 3 штуки
Специи – зира, перец
Соль
Приготовление Маставы:
- Рис и маш перебрать. Оставить по отдельности в чашке с водой.
- Мясо помыть. Порезать небольшими кубиками.
- Картошку, морковь почистить, порезать кубиками небольшими
- Лук почистить. Порезать мелко.
- Помидоры натереть на тёрке или порезать кубиками.
- В казан налить масло, подождать пока оно разогреется и бросить туда мясо. Обжарить минут 10 мясо, помешивая шумовкой и добавить лук. Жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Приблизительно минут 7.
- Затем добавляем морковь и помидоры. Через минут 5 добавить зиру немного.
- Добавить немного воды и томить 10 минут
- Добавить 1 – 1.5 литра воды, уменьшить огонь и добавить маш.
- Через 30 минут добавить рис. Посолить
- Довести всё до готовности. Выключить казан и дать настоятся ещё 10 минут.
Подавать с кислым молоком или сметаной. Если хотите сделать блюдо жидким количество воды надо увеличить где то на 1 литр.