Из говяжьей печени получается очень вкусный закусочный паштет. Он идеально подходит для готовки различных праздничных закусок! Да и просто можно им позавтракать с утра, намазав на хлеб.
Нам потребуется:
- полкило говяжьей печени;
- по триста грамм сливочного масла, шпика;
- двести мл лимонного сока;
- две луковицы;
- два корня петрушки;
- винный уксус, гвоздика, сахар, пряности – на любителей.
1. Поделите печень на четыре части. Добавьте к ней порезанный репчатый лук, гвоздику, шпик, петрушку, влейте немного воды потушите.
2. Готовую печень посолите и приправьте любимыми специями, остудите, пропустите через мясорубку.
3. Добавьте лимонный сок с сахаром. Влейте винный уксус, слегка разбавив его водой. Немного обжарьте, добавьте масло и взбейте полученную массу.
Говяжий паштет готов – ароматный, аппетитный и очень вкусный! Пробуйте!