Для рулета на понадобится:
300 г филе семги малосоленой,
100 г сыра фета,
170 г сыра сливочного,
пучок укропа,
15 мл сока лимона,
молотый перец - по вкусу.
Приготовление
Приготовить начинку: зелень укропа мелко порубить; фету растереть со сливочным сыром до получения однородной массы, по вкусу приправить белым молотым перцем. После добавить укроп, перемешать.
Филе рыбы ломтиками нарезать, выложить на лист фольги внахлест, формуя прямоугольный пласт, сбрызнуть соком лимона. Смазать начинкой и свернуть в рулет. Далее обернуть фольгой и поместить на 3 часа в холодильник.
Перед подачей нарезать рулет ломтиками, выложить на тарелку, украсить зеленью и лимоном.