На 4 порции:
Для приготовления сиропа влить в кастрюлю 500 мл воды, добавить 420 г сахара, 1 палочку корицы и 1 чайн. ложку зерен кардамона. Готовить, помешивая, на умеренном огне ок. 5 мин до растворения сахара. Снять с огня и дать сиропу остыть.
Для молочных шариков взять 120 г сухого молока соединить в миске с 75 г муки, 1 чайн. ложкой молотого кардамона, по 5 г соды и разрыхлителя. Добавить 25 г размягченного масла и перемешать. Влить ок. 80 мл воды и замесить тесто. В сковороде нагреть масло растительное.
Из теста сформовать небольшие шарики и обжаривать их в масле 2-3 мин со всех сторон до золотистого цвета. Шарики с помощью шумовки выложить на полотенце, чтобы впитался жир, переложить в миску с сиропом и оставить на 40 мин для пропитки.