На 3 порции:
- 3 крупные картофелины
- 1 сладкий болгарский перец
- 30 г сметаны
- 6 листиков базилика
- 2 зубчика чеснока
- 1 помидор
- 3 ломтика сыра «моцарелла» или творожного сыра
- масло растительное
- соль по вкусу.
Готовим:
- Отварите картофель.
- Разрежьте каждый готовый клубень вдоль пополам. Срез смажьте маслом и посолите. Положите срезом вниз на решетку и запеките в течение 5 мин.
- Для соуса смешайте сметану с нашинкованным базиликом и чесноком.
- Испеченные картофельные половинки выложите на тарелки.
- На три половинки положите мелко нарезанный сладкий перец со сметанным соусом. На остальные три половинки выложите кружочки помидора, чередуя с кружочками сыра.