Эта кастрюля быстро покажется незаменимой, когда вы столкнетесь с дефицитом времени при приготовлении блюда. В скороварке оно будет готово всего за полчаса. При этом его полезность окажется намного выше, потому что ингредиенты не успеют потерять содержащихся в них витаминов. Многие из нас не смогли оценить подобного кухонного приспособления, а ведь оно может по-настоящему облегчить жизнь.
Технология процесса в данном случае очень проста. В скороварке образуется высокое давление и температура, поэтому продукты варятся в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле. Суп готов через семь минут, картофель через шесть, а для приготовления курицы требуется не более 10. Мы экономим также электричество и газ. В такой кастрюле можно готовить мясо, овощи или макароны, а также она отлично подходит для приготовления таких блюд как рагу или венгерский паприкаш.
Лучшая модель скороварки
Лучшая скороварка должна быть качественной и прочной, поэтому некоторые из них просто не могут быть дешевыми. Она должна быть изготовлена из нержавеющей стали и снабжена специальным толстым дном. Важно также качество прокладки между крышкой и самой кастрюлей. Через два года ее, как правило, стоит заменить, поэтому при покупке желательно уточнить у продавца наличие подобных комплектующих к данной модели. Нужно также обратить внимание на крепления, фиксирующие кастрюлю и крышку. Они должны обеспечивать надежность и герметичность. Предохранительный клапан, выпускающий пар в случае перегрузки, тоже стоит проверить.
Купить легендарную скороварку "Чудо", производителя УЗБИ >>
Простое приготовление
Многие люди не хотят использовать скороварку, опасаясь, что кастрюля может лопнуть под воздействием высокого давления. Это напрасные опасения, потому что современная посуда является полностью безопасной. Просто не стоит наливать сразу слишком много воды. Вполне достаточно будет 2/3 от общего объема. После того как вы загрузили все компоненты будущего блюда в скороварку, необходимо плотно закрыть крышку и включить вашу варочную поверхность. Когда из клапана начнет выходить пар, это будет сигналом уменьшить интенсивность огня. Блюда следует готовить ровно столько времени, сколько указано в инструкции, прилагаемой к скороварке. После выключения горелки из клапана еще некоторое время будет выходить пар, а саму кастрюлю можно открывать только после того, как она перестанет кипеть.
Какую модель скороварки выбрать?
Для небольших семей идеально подойдет сосуд, емкостью не более 2,7 литра. Это оптимальный объем для 2 человек. Подобную модель можно использовать на всех типах плит, включая индукционные. Рекомендуем выбирать скороварку, в комплекте с которой идет также дуршлаг и емкость для приготовления пищи на пару. Благодаря ей вы сэкономите время, деньги и место в шкафу - на комплекты дополнительных кастрюль. Интересной идеей также является скороварка со складывающимися ручками. Она отлично поместится в шкафу даже меньшего размера, чем обычно требуется.