Перечень необходимых продуктов:
- грамм 200 молодых кабачков
- соль
- 3 столов. ложки пшеничной муки
- щепотка черного перца
- грамм 130 твердого сыра
- два куриных яйца
- свежая зелень укропа - пару веточек
Как приготовить:
1. На крупной терке натрите твердый сыр, добавьте к нему измельченную зелень укропа и сырые яйца.
2. Добавьте в миску просеянную муку.
3. Затем полученную массу хорошенько вымешайте.
4. Снимите с кабачков кожуру и крупно натрите их.
5. Добавьте немного соли и минут на 10 отложите в сторону, чтобы тертые кабачки немного пустили сок.
6. Затем отожмите их от сока и добавьте в полученное тесто.
7. Хорошенько вымешайте тесто, присолите немного и поперчите.
8. Дальше выложите тесто ложкой на сковородку с маслом и на небольшом огне жарьте до готовности.
9. Выложите приготовленные оладьи на бумажное полотенце. Оладьи подавайте в горячем виде.