Домашняя еда всегда отличалась от пищи приготовленной промышленным способом. Она вкусна и доставляет приятную сытость. Все это присуще для домашних блюд. А вот для консерваций все совершенно по-другому. Старые способы стерилизации и консервирования значительно ухудшают вкус и качество продуктов. К тому же, это кропотливый процесс. В современном мире достойной заменой дедовского способа станет автоклав.
Это устройство состоит из нескольких элементов:
- загрузочная камера;
- крышка, которая имеет запорный механизм для герметизации;
- штуцер, используется для подсоединения насоса;
- контрольные и измерительные приборы.
Контрольно измерительные приборы позволяют следить за процессом внутри камеры. Здесь обязательно подсоединение датчика давления и температуры, клапана аварийного сброса.
Суть работы том, что автоклав изменяет точку кипения жидкости. За счет повышения давления. При этом при давлении 1,5 – 1,8 атм., температура будет 115-1200С. Это позволяет сохранить полезные элементы и витамины в составе продукта. В результате чего для домашних заготовок на зиму автоклав становится незаменимой вещью.
Технические характеристики автоклавов для домашнего консервирования
Перед тем, как выбрать автоклав для консервирования стоит изучить его параметры и техническую характеристику. Старые самодельные модели создались из алюминиевых бидонов. При этом герметизация крышки достигалась установкой дополнительного резинового кольца, а обычный бытовой термометр измерял температуру нагрева. Тогда не задумались об оснастки дополнительными приборами.
Теперь автоклав домашний претерпел множество изменений. В результате на рынке есть различные модели. Но их всех объединяют единые свойства:
- Вместительность, обычно измеряется в полулитровых банках.
- Устройство для герметизации, отличается количеством имеющихся точек прижима.
- Материал. Используют черную эмалированную или нержавеющую сталь.
- Варианты нагрева. Может быть внешний способ, или с установкой внутреннего ТЭНа.
- Измерительные приборы. Это датчик давления, температуры и т. д.
С эти параметры влияют на свойства прибора в целом.
Цены автоклава домашнего использования
Различные параметры влияют на то, сколько будет стоить автоклав домашнего консервирования. Основной фактор это материал прибора, а также его объем. Так же при выборе стоит обратить внимание на удобство загрузки и надежность герметизации крышки. Так же на цену влияет количество паяных элементов. Практически все автоклавы имеют в комплектации все необходимые датчики давления и температуры.
Кому необходим автоклав
На первый взгляд может показаться, что только для домашних заготовок на зиму автоклав будет полезен. Но это не так. Он позволяет сэкономить бюджет и законсервировать мясо и птицу. При этом домашнее изделие будет намного вкуснее магазинного аналога.
Это устройство пользуется большим спросом у владельцев домашнего хозяйства. Он значительно облегчает работу, при необходимости обработки большого количества продуктов. Здесь автоклав для домашней тушенки становится своего рода спасителем. Он помогает приготовить вкусный продукт с экономией времени. Но и для жителей города этот прибор будет не заменим.
К плюсам автоклава можно отнести:
- Качество готового продукта. Благодаря свойствам приспособления, он способствует сохранению всех витаминов и полезных элементов продукта.
- Экономия времени. Некоторые виды моделей могут одновременно обрабатывать до 24 банок.
- Удобство применения. Автоклав сам проведет всю необходимую стерилизацию и консервацию.
Ну и конечно основным плюсом можно назвать то, что готовый продукт будет экологически чист.
Где купить автоклав для консервирования
Сейчас, найти автоклав для дома стало проще, чем раньше. Теперь они полностью укомплектованы всем необходимым. Но и на данный момент поиск этого агрегата может отнять время. Поэтому перед покупкой необходимо определиться с основными параметрами и комплектацией. В итоге всегда для домашних заготовок на зиму автоклав можно купить в нашем интерне-магазине GOODMART24.RU за оптимальную цену с необходимыми параметрами.