Черногорию выделяют двумя основными особенностями. В этой стране хорошо развито сельское хозяйство. В нём не используют вредные вещества и ГМО. У всех домашних продуктов натуральный вкус. Они полезны для здоровья. Есть причина, по которой в этой стране захочется побывать ещё раз. Черногорцы очень щедрые и с радостью принимают гостей. Их щедрость выражается в порциях, которые один человек не сможет съесть. Для этого нужна компания.
Блюда из мяса.
- Национальное блюдо страны – Негушский пршут. Это деликатес из сырокопчёного свиного окорока. Название блюда связано с деревней, где это блюдо и начинали готовить. Его можно кушать, как отдельную закуску, а можно приготовить с ним другие блюда.
- Ещё одно не менее вкусное блюдо Чевали. Делают его из свиных или говяжьих колбасок с луком и специями, приготовленных на гриле. Их кушают с картофелем-фри и овощами. Это блюдо в Черногории часто употребляют как еду быстрого питания.
- Ягнятина из-под сача. Этот шедевр готовят оригинальным способом. На ягнёнка кладут чугунок, а сверху раскладывают раскалённые угольки. Это блюдо полезное, поэтому считается диетическим.
Блюда из рыбы.
- Блюдо рибля чорба напоминает уху. Этот суп имеет густую консистенцию и острый вкус. Для его приготовления используют 10 разных сортов рыбы. Для аромата в уху добавляют паприку, а для более совершенного вкуса томатный соус.
- Рыбу по-охридски готовят в горшочках. Рецепт очень простой. Смешивают филе рыбы, лук и тёртый картофель. Затем всё томят в горшочке. Добавляют солёные огурцы и перец.
- От какого блюда точно не откажешься, так это карп, жаренный с фруктами. Карпа поджаривают, а потом заливают соусом с добавлением фруктов. В процессе приготовления соус превращается в желе. Тогда его и подают.
Молочные продукты.
- Что точно стоит попробовать, так это каймак - блюдо из топлёного молока. Он имеет густую консистенцию. Чаще всего его кушают ложкой, иногда кладут на хлеб. Во время приготовления блюд из рыбы и мяса добавляют каймак.
- Ещё одно блюдо из Негуши – сыр. Его готовят из молока овцы или козы. Каждая хозяйка делает это по-своему. Кто-то его слегка подкоптил, а кто-то выдержал в оливковом масле и добавил ягоды или специи.
Десерты.
- Насладиться десертом Тулумба можно в любое время дня. Его продают и в больших и в маленьких ресторанчиках. Понравится он тем, кто любит заварное пирожное. Отличается от нашего десерта отсутствием крема. А заливают его сиропом из мёда. Этот десерт понравится любителям сладкого.
- Блюдо, которое имеет славянские корни Палачинке похоже на русские блины. Пекут их на большой сковороде, а внутрь кладут джем или шоколад.
Это неполный список блюд, которыми можно насладиться, посетив такую замечательную страну, как Черногория.